Рыбные инъекторы разработаны для впрыска рассола в любую рыбную продукцию, филе или рыба целиком.. Это позволяет достигнуть высокой эффективности и насыщенного вкуса. Благодаря системе выравнивания давления рассола и большой плотности игл получается однородный впрыск в продукт . Плавный впрыск и контроль скорости конвейера позволяют обрабатывать практически любой вид рыбы. Установка дополнительного набора игл со специальными ножами увеличивает возможную абсорбцию продукта и таким образом позволяет расширить спектр возможностей инъекции. Широкий выбор игл позволяет выбрать оптимальные настройки для любого типа рыбной продукции . Установка времени впрыска позволяет создавать продукцию высшего сорта.
- корпус из нержавеющей стали
- возможность точной инъекции
- регулировка давления
- возможность увеличения количества игл
- тонкая фильтрация при заборе тузлука
Обычно инъектирование применяют при производстве следующих конечных продуктов:
- соленый полуфабрикат ( семга, форель, дальневосточные лососевые, сельдь , скумбрия ) – для дальнейшего досаливания ( с целью распределения) сухой солью
- соленый полуфабрикат для дальнейшей термической обработки ( копчения)
- филе IQF для увеличения выхода
|
Технические параметры |
|
|---|---|
|
Производительность, впрысков/ч |
3000 |
|
Напряжение, В |
220/380 |
|
Мощность, кВт |
6 |
|
Материал |
нержавеющая сталь |
|
Диаметр иглы, мм |
0.8, 1.0 |
|
Количество игл |
236/560 |
|
Габариты, мм |
900Х1800×1500 |
|
Масса, кг |
800 |
Поставщиком данного оборудования в России является наш партнёр ООО «Волтэк Групп»
