Куттер УКН 100 с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого окончательного измельчения, приготовления и фаршеприготовления, варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок, сарделек фарша вареных, полукопченых, варено-копченых, мясных и рыбных консервов, а также для нарезания шпига. Куттер УКН-100 с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого окончательного измельчения, приготовления и фаршеприготовления варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок, сарделек фарша вареных, полукопченых, варено-копченых, мясных и рыбных консервов, а также для нарезания шпига. Чаша куттера выполнена из чугуна , что соответствует гигиеническим требованиям. Для облегчения работы обслуживающего персонала, куттер 100 л оснащен выгрузным устройством. С целью увеличения производительности и качества мясного фарша, применяется вторая повышенная скорость электродвигателя. Прост в обслуживании и санитарной обработке. Надежен и долговечен. Установка имеет низкий уровень шума. Отвечает всем требованиям безопасности. Основным достоинством куттера является возможность поддержания постоянного качества готовой продукции при работе на различном сырье.
Технические характеристики:
Геометрическая емкость чаши, л 100
Производительность кг/час, не менее 800
Коэффициент загрузки чаши, % не более 60
Частота вращения ножей, с (об/мин) от 0 до 3000
Частота вращения чаши (об/мин) 10 / 20
Частота вращения диска выгружателя (об/мин) 1,5 (90)
Установленная мощность кВт 15кВт
Габаритные размеры, мм не более 1710х1290х1450
Масса, кг не более 850
Опции Выгружатель куттера
