Назначение:
Пресс рама используется для приготовления различных мясных деликатесов, таких как сырокопченые колбасы, ветчины, шпик.
Особенности:
Пресс рама выполнена из пищевой нержавеющей стали. Колеса из термостойкого полиамида диаметром 160 мм.
Преимущества: сокращаешься срок созревания; сокращается время посола; выравнивается плотность продукта, за счет увеличения плотности жировых частей; увеличивается срок хранения; стабильность цвета продукта;
Технические характеристики:
| Размеры (ДхШхВ), мм | 1950х650х2100 |
| Загрузка, шт (батонов колбасы) | 300 |
| Рабочее давление, бар | от 4 до 12 |
| Вес, кг | 450 |
