Данная модель настольного котлетного аппарата позволяет производить более 1,5 тысяч котлет и полуфабрикатов диаметром до 100 мм, высотой в диапазоне от 10 до 26 мм, весом от 80 до 200 г. в час, при относительно небольшом расходе электрической энергии, не более 550 Вт/час. Простота обслуживания аппарата, позволяет работать с ним 1 человеку, при этом не имеющему специальной квалификации. По необходимости котлетный аппарат может быть дополнен машиной для панировки и специальными столами для удобства размещения оборудования при непрерывном производстве панированной продукции.
Описание аппарата:
Котлетный аппарат оснащен устройством формовки барабанного типа и транспортерной лентой для отвода готовой продукции, что позволяет обеспечить высокую производительность производства по выпуску полуфабрикатов (котлет), а также точную регулировку массы полуфабрикатов. Небольшие габаритные размеры аппарата дают возможность использования на столе. Котлетный аппарат может работать на различных фаршах. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки. Автомат выполнен из пищевой нержавеющей стали.
В стандартный комплект поставки входит барабан ИПКС-123Гм-1/100 для производства круглых полуфабрикатов (одинарный, диаметр формы 100 мм).
*Технические характеристики:*
Производительность техническая по гамбургерам, не менее, шт./ч 1680
Объем бункера, не менее, л 70
Коэффициент заполнения бункера, не более 0,7
Температура фарша при формовании, °С, не более 12
Масса формованных котлет, диаметр 100 мм, г 80-200
Высота формованных полуфабрикатов, мм 10-26
Погрешность дозирования, не более, % 5
Установленная мощность, кВт 0,55
Габаритные размеры, не более, мм 650x650x800
Масса, не более, кг 100
Описание аппарата:
Котлетный аппарат оснащен устройством формовки барабанного типа и транспортерной лентой для отвода готовой продукции, что позволяет обеспечить высокую производительность производства по выпуску полуфабрикатов (котлет), а также точную регулировку массы полуфабрикатов. Небольшие габаритные размеры аппарата дают возможность использования на столе. Котлетный аппарат может работать на различных фаршах. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки. Автомат выполнен из пищевой нержавеющей стали.
В стандартный комплект поставки входит барабан ИПКС-123Гм-1/100 для производства круглых полуфабрикатов (одинарный, диаметр формы 100 мм).
*Технические характеристики:*
Производительность техническая по гамбургерам, не менее, шт./ч 1680
Объем бункера, не менее, л 70
Коэффициент заполнения бункера, не более 0,7
Температура фарша при формовании, °С, не более 12
Масса формованных котлет, диаметр 100 мм, г 80-200
Высота формованных полуфабрикатов, мм 10-26
Погрешность дозирования, не более, % 5
Установленная мощность, кВт 0,55
Габаритные размеры, не более, мм 650x650x800
Масса, не более, кг 100
